อาหารพื้นเมือง-ผลไม้พื้นเมือง

    คำขวัญของจังหวัดที่ว่า "เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ" แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของอาหารการกินที่มีอยู่มากมายหลายชนิด อาหารคาวหวานและผลไม้ที่มีชื่อเสียงประจำถิ่นเมืองสุราษฎร์ได้แก่
    

           ไข่เค็มไชยา   มีลักษณะพิเศษต่างจากถิ่นอื่น คือไข่จะแดงเป็นพิเศษ และไม่คาวแหล่งผลิตเลี้ยงเป็ดไข่อยู่แถบอำเภอไชยาหลังฤดูเก็บเกี่ยวชาวบ้าน จะปล่อยให้เป็ดหาอาหารกินตามธรรมชาติกระบวนการผลิตก็แตกต่าง
จากที่อื่น แทนที่จะดองไข่ในน้ำเกลือกลับนำดินผสม แกลบเผาและเกลือมาพอกไว้
    
                                                                                                                                                                                                                                                                    

egg.gif (42405 bytes)egg1.jpg (19032 bytes)egg2.jpg (70085 bytes)


หอยนางรม

                           20-1.jpg (4138 bytes)

  รับประทานสดๆมีคุณค่าทางอาหารสูงหอยนางรมจากแถบปากน้ำกะแดะ   ปากน้ำท่าทองอำเภอกาญจนดิษฐ์มีชื่อเสียงมากว่า มีขนาดใหญ่ เนื้อขาว สะอาด อร่อย รสหวาน ไม่มีกลิ่นคาว

ยำสาหร่าย อาหารพื้นถิ่นของชาวเกาะสมุยและพะงันใช้สาหร่ายสดที่มีมากจาก
ท้องทะเลมายำกับเครื่องปรุงกินเป็นกับแกล้มนอกจากนี้ยังมีอาหารพื้นเมืองอื่นๆ เช่น ข้าวกะทิ ต้มกะทิหอยกลม แกงส้มมุงมัง น้ำชุบมุงมัง ยำหอยเจาะ เคยจี่ แกงเหมงพร้าว

เงาะโรงเรียนนาสาร เป็นเงาะพันธุ์ดีที่สุดในประเทศไทย มีเนื้อกรอบ หวานหอม ผลกลม เมล็ดลีบ เปลือกบางปลายขนสีเขียว

ขนมเดือนสิบ นิยมทำกันในงานบุญเดือนสิบ เช่น ขนมพอง ขนมลา ขนมไข่ปลา หรือขนมกง ขนมดีซำ ขนมบ้า  ขนมหวานอื่นๆ ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ ขนมกรุบ เหนียวกวน(ข้าวเหนียวแดง) ขนมโคหัวล้าน เหนียวห่อกล้วย(ข้าวต้มมัด)

home_2.gif (8398 bytes)